Aneka Makanan Khas Betawi

Posted on Januari 23, 2009 by ayay

Karena banyaknya permintaan mengenai kuliner Betawi, maka postingan ayay hari ini adalah mengenai aneka kue tradisional khas betawi yg biasa ada dirumah ayay..khususnya pas lebaran..

so silakan dilihat, dibayangkan dan buruan cari ditoko kaset kue terdekat :P …

Uli

Uli

Uli, makanan yang terdiri dari ke huruf ini membuatnya gampang2 susah (ky aku bisa aja ya), terbuat dari beras ketan dan kelapa parut yg dikukus kemudian ditumbuk, nah proses numbuknya ini yg ribet. Ibu2 disini selalu bilang bukan org betawi klo nggak bisa bikin uli.hiks aku nggak bisa… ):, anyway biasanya klo dah jadi masing2 uli tersebut dibungkus didaun pisang, kemudian siap dihantarkan ketetangga..

Kue Cucur, Kue Cawan, Kue Cincin dan Kue Putu

Kue Cucur, Kue Cawan, Kue Cincin dan Kue Putu

yg warna pink diatas itu kue cucur ya jangan salah (jrg2kan liat kue cucur berbentuk pink :P ), sedangkan yg berbentuk seperti mangkuk kecil berwarna coklat namanya kue cawan, yg berwarna putih ini namanya kue putu dalamnya ada gula merahnya, dan yg terakhir,  kecil-kecil berwarna coklat seperti cincin itulah yg biasa disebut kue cincin..

keempat makanan tersebut diatas sama2 terpuat dari tepung beras, hanya pengolahannya berbeda. dan rasanya ..ehm dijamin Makkknyosss….maniez, gurih dan mengenyangkan hehe, mau tau caranya…nanti kita tanyakan ke tetanggaku namanya Nyak kami..ehm si nyak ini jagonya buat kue khas betawi .

kembang goyang 1

kembang goyang 1

Kembang Goyang dan wajik

Kembang Goyang dan wajik

Nah klo yg ini namanya kembang goyang, makanan ringan berbentuk bunga ini enak loh, “gurih, maniez, dan Cruncy”

The Question is, kenapa namanya kembang goyang? Coz bentuknya seperti bunga ak kembang dan klo pada saat digoreng, cetakan didalam minyak goreng harus digoyangkan dulu, supaya adonannya lepas dari cetakannya begitu jawabanya.Nah dirumah biasanya dibuat kalo ada yg menikah atau mau lebaran, eit jangan salah ini kue laris manis loh dikantorku ..so klo lebaran aku jadiin bisnis aja..lumayan buat nambahin omzet. dan jangan salah asli buatan aku sendiri ..ayo ada yg mo pesan..?? hub noneayu..:D

wajik

wajik

yang ini namanya wajik, terbuat dari gula merah dan kelapa parut, rasanya maniezz..gurih..

trus yg ini apa ay?

pesor

pesor

pesor-dan-kelapa-gongseng

pesor-dan-kelapa-gongseng

nah klo yg ini namanya Pesor, bukan lontong ya..sekilas seperti lontong, tapi yg ini rasanya lebih gurih dan pekat. kalo yg ini asli resep keluarga emak, dan nggak ada disetu. nah si pesor ini biasanya disuguhkan pas lebaran barengan dengan Opor ayam dan sayur sambal godok khas betawi,,ehm sumpeh laper. atau kalo mo yg lebih simple karena peganan ini sudah gurih dan membuat kenyang jika ingin lebih ringan maka bisa dipasangkan dengan kelapa gongseng, cukup dicocol saja ..ehm laper.. :P

dan sajian khas betawi yg nggak pernah kelewat pas lebaran dirumah ku adalah:

manisan-kolang-kaling

manisan-kolang-kaling

manisan-kolang-kaling-2

fotonya  nggak ada bagus2nya ya :P

maklum ini diambil saat lebaran kemarin, pas si emak lagi sibuk2nya terima pesanan.  jadi Pas mo lebaran biasanya si emak terima juga pesanan manisan kolang kaling. Manisan kolang kaling ini dijual pertoples, dibuat dari gula asli, nggak bau karena dicuci sebersih-bersihnya dan dimasak berulang2. Manisan ibuku ini sudah terkenal kemana-mana loh termasuk kantorku..

ehm sekarang tahukan kenapa aku nggak bisa kurus (alasannn!!). Btw jika ada yg protes  ini sebenarnya postingan tentang makanan betawi apa promosi ya :P hehe ya terserah deh yg penting dibaca trus komen dan langsung pesan ya :)

voala…bonapeotyy.

cintailah masakan Indonesia

Selamat menikmati hidangan dirumah anda :)

About these ads

Filed under: culiner Ditandai: | , , , , , , , , , ,

« »

45 Tanggapan

  1. difta, on Januari 23, 2009 at 5:16 am said:

    ay.. rmh lo dmn sih? gw mo nyobain bikinan emak lo neh.. agak bikin ngiler ya..!! oiya.. slm bwt emak lo ya.. hehe

    InsyaAllah ntar daku salamin ok

  2. Humorbendol, on Januari 23, 2009 at 6:53 am said:

    Makanan Klasik itu masih ada ya Mbak??
    Mau dong
    hehehe
    Oh iya, kalo add url, pakek yang baru aja mbak.

    Klasik ya klasik masih ada
    Makasih

  3. snepylone, on Januari 23, 2009 at 6:54 am said:

    iya ay.. gw jg mo maen ke rumah lo donk.. hehe

    maaf pendaftaran sudah ditutup halah :P
    waduh gawat ko jadi mo kerumah ku

  4. yoana, on Januari 23, 2009 at 9:17 am said:

    Mbak,richa mau wajik dan kembang loyangnya dong…

    boleh2 …ntar kukirim daftar harganya ya :)

  5. Bawor, on Januari 23, 2009 at 11:12 am said:

    Pesen satu gak pake lama

  6. eeta, on Januari 23, 2009 at 11:59 am said:

    Jadi laper.. Beberapa makanan pernah aku cobain dan I like it such as uli bukan suka lagi tp doyan he..

  7. Edi Psw, on Januari 23, 2009 at 1:27 pm said:

    Kalau makanan uli sih tidak hanya ada di betawi.

  8. easy, on Januari 23, 2009 at 5:13 pm said:

    huhuhu…
    ay, tau ga seh..
    aku ini ngasi komen jam 12 malam, bangun karena lagi nunggu telpon :mrgreen:

    trus liat postinganmu ini bikin ngiler. mana perut laper… :(

    kamu harus tanggung jawab ay

    iya degh aku yg tanggung

  9. angga, on Januari 24, 2009 at 1:41 am said:

    duch… duch… jadi laper….
    kue uli tuch spt lemper ya… hehe

    beda,,klo lemper mang nggak ditumbuk ga?

  10. Rian Xavier, on Januari 24, 2009 at 11:47 am said:

    wew.. keliatannya enak tuh. :mrgreen:

    pastinya ian, boleh klo mo pesen..tetep promosi

  11. jenkna, on Januari 26, 2009 at 9:13 am said:

    kok kuenya juga dijawa juga ada….klo lebaran nyokap juga bikin. terutama sate kolang kaling. duh laper ay..kebanyakan kata JUGA

    tuh dibilangin kita saudara apa2 sama hehe

  12. 1nd1r4, on Januari 27, 2009 at 9:20 am said:

    Wah namanya ULI juga yah, sama dengan Bahasa Bali untuk makanan sejenis. Aku suka banget ama kue wajik…kirim yah ke Bali :D

    kirim? mba Indira kesini aja deh hehe

  13. shinTa, on September 1, 2009 at 9:20 am said:

    alamat’a tepat’a dimana mba?

  14. stainless tanks, on September 14, 2009 at 7:28 am said:

    Ini die nih maknan kite klo lebaran……….
    Ko dodol’y ga ada kmana yah?

    hehe soale biasanya qt cuma dikirimin aja dari tetangga..kebetulan tahun ini nggak sempet difoto keburu habis..biss..

  15. roger, on September 30, 2009 at 2:24 am said:

    tq ya gra-gra situs ini gue dpat menyelesaikan tugas sklah gwa tq banget

    wah sama2 ROger..senang bisa membantu..:)

  16. yusmuliana, on Oktober 16, 2009 at 3:51 pm said:

    boleh juga ane gabung, kebetulan ane usaha makan khas betawi : soto betawi, lakse betawi, sop tangkar iga sapi

  17. jiwamalam, on Oktober 18, 2009 at 2:01 pm said:

    Kalau makanan yang praktis khas jakarta dan sekitarnya apa ya? kalu dari artikel ini semuanya kelihatnnya kue-kue basah (nggak tahan lama).

    mohon infonya? maklum malu juga kalau pulang di tanya oleh2 khas jakarta nggak tahu…

    salam kenal,

    salam kenal juga mas, wah iya memang karena jakarta nieh dah campur aduk jadi bingung makanan khasnya ya mas, emangnya asal daerah mana mas?…setau aku klo yg praktis dibawa itu Kembang Goyang, Ketapang, Rengginang, Geplak, Wajik, Dodol ,,cuma memang musti agak kepingiran jakarta mas klo mo cari oleh2 khas ini. aku aja klo cari dodol betawi pas bukan musim lebaran agak susah.

  18. adi, on Oktober 26, 2009 at 3:51 am said:

    Mpok, uli klo kaga pake tape kaga klop dah, kudu ade tapenye?????pan namenye tape uli,tapenye dicocol pake uli mpok……
    terusnye putu mayangnye mane??? ko kaga ade????? kue satu juga kaga ade yach nyang dicetak pake gambar ikan??ane mo tau tuch bikinnye pake ape????tks ya mpok,lam kenal aje dah

  19. ~N, on Februari 15, 2010 at 12:25 pm said:

    ya ampuunn, lapeeer ….. =9
    Makanan Indonesia Is the best deh
    d^^b kasih jempol dua tangaaaann hohohohoh xD
    makasih artikelnya yaaaaaa :)

    senangnya :) …terima kasih semoga bermanfaat ya nabila

  20. satebetawi, on Februari 18, 2010 at 3:32 am said:

    Nambahin lagi boleh ya..
    Sate Manis Betawi.
    Ini makanan langka dan lezat..
    promoso dikit aah.. :)

    Boleh promosi ko abang rifki…jangan lupa kirim testernya kerume aye ok bang :)

  21. melanie, on Februari 26, 2010 at 1:00 pm said:

    nyamiiii banget yeh alo tyap hari makanan y khas jakarte
    tanbah cinta ne ma jakarte

  22. satebetawi, on Maret 18, 2010 at 8:36 am said:

    Boleh-boleh.. nanti kalo mo kirim tester kemana yach? bisa minta alamatnya?
    untuk alamatnya bisa ke PM / Email: rifky.ramdhoni@yahoo.com, atau HP: 0811 976 411.

    Bisa dibantuin ya untuk ongkos kirimnya.. :)

  23. fanny imuzz, on April 21, 2010 at 4:45 am said:

    po alamat ye d nane she,klo mw psn do2l duren bs pa kaga,klo d anterin pke biaya2 pa kaga?satuan y berape dodol duren y po blz jgn lm2

    waduh lama2 kita jualan do2l juga nich.

  24. jeannet maail, on April 26, 2010 at 11:41 am said:

    Emankk nhe bner mkanan BETAWI ya ?

  25. juliana kartika, on April 26, 2010 at 12:08 pm said:

    klo gemblong itu, termasuk makanan khas betawi gak sieee?

    iya pastinya..

  26. rian, on Mei 8, 2010 at 4:52 am said:

    waaaaaahhhhhhhhhhhh…….jd kangen rumah….pengen langsung makan ntu makanan…^_^

  27. marsani, on Mei 28, 2010 at 1:42 pm said:

    ups….emangnya ntu makanan khas betawi ya?
    lah hampir tiap hari gw nemuin ntu makanan, padahal gw kan bukan orang betawi yang tinggal di bogor. ternyata makanan khas betawi mudah di temukan.
    MAU DONG KERAK TELORNYA….!

  28. rias pengantin, on Juni 19, 2010 at 6:57 am said:

    enak nih…makananya

  29. zidan, on Juli 9, 2010 at 8:29 am said:

    kokk ngga ada kerak telor

  30. setia ningsih, on Agustus 13, 2010 at 2:30 am said:

    tambahin lagi dong makanan khas nya
    yaaaaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnng baaaannnnnnnyyyyyyaaaaakkkkkkkk

  31. dwi ayu, on September 17, 2010 at 1:11 am said:

    mba, bisa pesen kembang goyang gak ?

  32. tini ismiyani, on November 25, 2010 at 7:41 am said:

    selamat sore, saya mau tanya apakah bisa memesan kue kembang goyang dan akar kelapa, dijualnya berapa?terima kasih

  33. makanan khas betawi « Mbobbobpants's Blog, on Desember 15, 2010 at 4:51 am said:

    [...] Aneka Makanan Khas Betawi Posted on Januari 23, 2009 by ayay [...]

  34. cahaya, on Februari 15, 2011 at 1:38 pm said:

    Yummi bgt yang namanya yang namanya talam ebi sama kembang goyang lumayan gratisan ehehe. walaupun dari praktik mazak sich… :)

  35. Momogi, on April 4, 2011 at 9:13 am said:

    Hmm.. enak banget yah.

  36. ??????????????????, on April 9, 2011 at 8:42 am said:

    gak enak semua

  37. zy, on Mei 28, 2011 at 8:44 am said:

    Kue celorot’a kok ga ad ya?.Jd laper niey ngLiat makanan2 betawi.
    Boleh minta alamat’a ga mpok?/no yg bisa dihubungi?

  38. Melliani Sutopo, on September 29, 2011 at 2:42 am said:

    Huiiiiii……………..laperrrrr……………..
    Kalo minuman khas Betawai apa ya, Ay?
    Aku panitia Pentas Seni dan Budaya dan dapat tugas utk pengadaan segala sesuatu yang berhubungan dengan Betawi

  39. ayay, on Oktober 27, 2011 at 4:09 am said:

    Minuman Khas betawi itu bir Pletok : terbuat dari jahe, daun pandan wangi, dan serai terus dimasak dengan gula merah..rasanya seger dan udah pasti HALAL krn ga bikin mabok.

  40. tempatwisatabandung, on Januari 2, 2012 at 4:20 pm said:

    hmmmm,,, bikin laperrr… mau ikh pandai masak kaya mu…..

  41. Baju Bali, on Januari 19, 2012 at 8:22 am said:

    ehhmm..jadi laper nie liat makanan…

  42. alisah, on Maret 17, 2012 at 4:59 pm said:

    Makanan dari kampung halamanku yg sangat aku suka bikin pengen aja nihhhhhhhhhhhhhh

  43. alisah, on Maret 17, 2012 at 5:03 pm said:

    Jd pingin nih

  44. anas, on Agustus 2, 2012 at 2:14 am said:

    maaf mau tanya, kalau saya mau pesan kue-kue betawi gimana caranya..?

  45. ayay, on November 2, 2012 at 3:00 am said:

    ini mba anas or mas ni? bisa dihubungin di no berapa mb?

Tinggalkan Balasan

Fill in your details below or click an icon to log in:

Gravatar
WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. ( Log Out / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. ( Log Out / Ubah )

Batal

Connecting to %s

  • Internet Sehat

  • Mlaku-mlaku Neng Jogja

    Visit Yogyakarta / Jogja

  • mari rame2 selametin bumi

    go green indonesia!
  • yang-ke-2-sekaligus-2

  • Bloger Peduli

    bloggerpeduli

  • Award buat aye

    itsmyfirstaward
  • thesmilestoneaward-my2ndaward
  • yang-ke-2-sekaligus-2
  • yang-ke-2-sekaligus-2
  • pr-dan-award
  • free counters
Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: